杨德勇委员：
你提出的《关于推动罗江预制菜产业发展打造调元预制川菜品牌》的提案收悉。经我们认真办理，现答复如下：
我区现有规上预制菜企业3家，分别为四川江茂食品有限公司、四川华厨荷斐斯餐调供应链有限公司、德阳市东泽食品有限公司。2022年该3家规上公司实现营业收入17.5亿元，同比增长29.18%。主要产品为冻干银耳羹、冻干鸡汤、叉烧肉片、小酥肉、虎皮凤爪、红烧肥肠、肥肠芋儿鸡、自热火锅、爆汁苕皮、泡椒脆肚、香肠小串、卤烤猪蹄、卤烤凤爪等。
目前，我区正结合“川菜之乡”品牌建设，深入挖掘调元文化内涵和底蕴，以《醒园录》古法创新为基础，将传统的川菜调元菜系与现代生产工艺相结合，加快探索本土特色预制菜产业发展路径，通过挖掘特色菜品、整合各方资源、搭建服务平台、促进产业集聚、完善标准体系等措施，推动具有本地特色预制菜产业稳步发展。
一是科学引导规划。根据我区实际情况，充分利用和发挥我区现有的文化和产业优势，着力推进预制菜产业转型升级，以“川菜川剧文化周”为依托，广泛邀请各地餐饮企业和预制菜企业参与交流，重点打造以项目为龙头、实体为根基、创新为引擎的预制菜产业，不断增强我区预制菜产业的知名度、影响力，推动预制菜产业健康发展。
二是强化政策扶持。我们将认真落实国家、省、市关于预制菜产业的各项支持政策，积极争取国家、省、市有关部门资金的支持，优化完善对预制产业金融服务支撑，健全对预制企业的融资担保体系，用好用活人才激励政策，全方位支持我区预制菜产业发展壮大。
三是加强品牌打造。深入挖掘李调元、《醒园录》文化资源，以预制菜产业发展为“川菜之乡”建设增添新亮点、新动力，鼓励和支持企业以糯米鹅蛋、罗江豆鸡、金面子猪脸、卤猪脚、卤鹅、醉鱼等本地特色菜品为基础，研发全新预制菜品，继续做优冻干银耳等成熟预制菜品，推广研发少油、少盐、少添加剂的预制菜品，倡导绿色健康饮食文化，积极培育本地预制菜品牌，大力提升增强特色预制菜品吸引力和市场竞争力。
四是强化企业培育。坚持扶持本地企业和招引外地企业两手抓，支持本地优秀企业和餐饮单位、餐饮人才加强技术研发投入，开发新产品、新技术、新工艺，优化品种结构、提高产品品质。通过专业招商、精准招商，着力引进一批科技含量高、品牌竞争力强的预制菜龙头企业，发展壮大我区预制菜产业。
感谢您对罗江预制菜产业发展的关心和支持。
德阳市罗江区商务和经济合作局
2023年6月30日
联系单位：德阳市罗江区商务和经济合作局
联 系 人：彭斐
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