略坪镇开展重阳节坝坝宴专项检查

重阳节期间，略坪镇多地开展文艺表演、坝坝宴等敬老爱老活动。为确保辖区老年人欢度佳节，连日来，镇食安办联合市场监管所就坝坝宴深入开展食品安全检查。

检查人员先后深入松花村、隐逸山村等坝坝宴现场，重点检查原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全，乡厨是否具有培训合格证，从业人员健证明是否有效，厨具清洗和消毒工作是否到位、操作是否符合规范，环境卫生是否符合规定，食材是否新鲜、是否超过保质期限，食材采购是否索证索票，厨房应急防范的设备（如排烟设备、灭火器材等）是否购置、是否正常使用。同时，检查人员与乡厨、举办者签订食品安全承诺书，讲解农村自办群体性宴席食品安全基本要求。针对检查过程中发现的问题，检查人员立即进行现场指导，要求及时消除食品安全隐患，确保就餐群众食品安全。

下一步，略坪镇将持续加强坝坝宴申报和游厨监督管理，为群众营造良好的食品安全环境。

责任编辑：略坪镇