鄢家镇开展学校食堂食品安全专项检查

为加强学校食品卫生安全管理，保证师生饮食安全，进一步贯彻落实学校食品安全主体责任，9月8日上午，鄢家镇综合执法办联合镇工质所，开展学校食堂食品安全专项检查。

在学校校长的带领下，检查组一行深入食堂，详细了解食堂食品安全排查情况，对安全隐患点进行了全面细致地检查。检查了食堂卫生许可证、营业证及人员健康证；检查了食品物资是否在质保期范围内，检查食品物资储存、烹饪配餐、餐具、洗消间等区域的安全卫生情况。要求学校修订完善食品安全突发事件应急处置预案，同时督促学校严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，建立健全工作台账。

随后，检查食品留样情况，对食品留样记录逐一查看，询问并清点其中菜肴制作是否按照相关规定操作，必须严格按照125克剂量留样食品。严把48小时时间关，妥善处置留样食品。

截至目前，共检查辖区3所学校，现场未发现问题，后期，鄢家镇将进一步压紧压实食品安全“两个责任”，继续加强对学校食堂及校园周边开展不定期食品安全检查，排除隐患，全力守护广大师生“舌尖”上的安全。

责任编辑：鄢家镇